HELADO DE CARAMELO QUEMADO

 

Ingredientes:

 
• 1 cuenco de caramelo quemado (puede quemarse más o menos según los gustos)
• 1/2 litro de Leche
• 200 cc de Nata montada
• 2 cucharadas soperas de Ron
• 1/2 tableta de chocolate Fondant (puede ser con Leche si gusta más dulce)
• Azúcar glas
• Un poco de Cacao en polvo
• Nueces o Avellanas picadas (opcional) 

 

Elaboración de Helado de caramelo quemado

 
1. Una vez quemado el caramelo, dejar enfriar ligeramente y añadirle la leche, poco a poco, con cuidado de que no salpique, removiendo bien. Derretir el chocolate al baño María y agregarlo a la mezcla de caramelo y leche.
2. Mezclar y añadir el ron, el cacao, azúcar glas al gusto (hasta quitarle sabor a quemado) y la nata montada.
3. Mezclar a fondo.
4. Poner en la heladera durante 30 minutos aproximadamente añadiendo las nueces o avellanas casi al final del proceso de helado, o de lo contrario éstas impedirán el buen funcionamiento de las aspas de la heladera.
5. Si no se tiene heladera, meter la preparación, incluidas las nueces o avellanas, al congelador durante una hora, al cabo de este tiempo.
6. Sacar y batir con un tenedor.
7. Meter de nuevo al congelador y repetir la operación cada hora, tres veces. Servir en forma de bolas, decorado con nata montada y caramelos de café o virutas o fideos de chocolate. 

 

Si te ha gustado la receta de Helado de caramelo quemado, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Helados.

HELADO DE LIMA CASERO

 Ingredientes:

 
• 2 Unidades de Limas
• 2 Unidades de Yemas de Huevo
• 8 Cuchara sopera de Azúcar
• 1 Lata de Crema de leche pequeña

Elaboración de Helado de lima casero:

 
1. Para realizar esta receta de helado de limón necesitarás reunir un batidor de alambre, una tabla, un cuchillo, dos recipientes, una cuchara sopera, una espátula, un exprimidor y cuatro o cinco tarros.
   
2. Ahora que ya tienes todos los ingredienes y utensilios listos, corta las limas por la mitad sobre la tabla y exprime las cuatro mitades para obtener el jugo. Vierte el jugo de lima en un recipiente y añade seis cucharadas de azúcar.
   
3. Añade ahora las yemas de huevo a la mezcla anterior y bátelo todo hasta obtener una solución espumosa. Limpia bien el batidor cuando lo hayas conseguido.
   
4. En el otro recipiente, incorpora la crema de leche y dos cucharadas de azúcar y bátelo hasta obtener una mezcla espesa y consistente.
   
5. Añade a este crema la mezcla anterior de jugo de lima, azúcar y yemas e intégrala con una espátula haciendo movimientos envolventes para obtener un helado de lima suave.
   
6. Vierte ahora la preparación del helado en los tarros e introdúcelos en el congelador durante seis horas como mínimo para que adquieran la textura y consistencia adecuada.
   
7. Cuando el helado de lima casero esté listo, puedes decorarlo con una hoja de menta, sirope de chocolate, lo que más te guste. Y si quieres que quede de color verde, añade unas gotas de colorante a la mezcla antes de congelarla. Como ves, se trata de una receta de helado muy sencilla y deliciosa, ideal para finalizar comidas copiosas que requieren de algo ligero que favorezca la digestión.
   
   
    
   
   
    Si te ha gustado la receta de Helado de Lima, te recomendamos que entres en nuestra categoría de HELADOS

HELADO DE NUTELLA

 

 Ingredientes:

 
• 400 ml de Nata liquida para montar
• 50 ml de Leche
• 40 gr de Azúcar
• 2 cucharadas de Azúcar invertido
• 250 gr de Nutella®

Elaboración:

 

• Es muy sencillo preparar el mix, no hay más que mezclar todos los ingredientes en un bol y meter en la nevera un mínimo de 4 horas.

 

• Una vez tengamos el mix bien frío, sólo hay que sacar la cubeta del congelador y montar nuestra heladera.Encendemos la pala de la heladera y vamos agregando poco a poco el mix liquido por la obertura de la maquina. Recordad que es muy importante echar el mix con la pala en marcha, si no se nos pegará en el fondo de la cubeta.Ahora esperar unos 30-40 minutos o hasta que veamos que ha mantecado bien.

 
 
 

Si no tenemos heladera, metemos el mix en el congelador en un recipiente apto. Al cabo de una hora lo sacamos, batimos bien y de vuelta al congelador. Este proceso habrá que hacerlo un mínimo de tres veces. Hasta que esté bien cremoso. 

 

 
 















Si te ha gustado la receta de Helado de Nutella, te recomendamos que entres en nuestra categoría de HELADOS

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

 

Ingredientes:

 
• 40 g de Crema de leche
• 60 ml de Cava o vino espumoso
• 30 g de Azúcar
• 1 helado de Limón en Leche o en Agua.

Elaboración:

1. Alistar todos los ingredientes.  

• Agregamos el helado de limón, el azúcar, el cava y licuamos hasta incorporarlo todo. 

 
 

• Agregamos la crema de leche y seguimos licuando por muy corto tiempo para no cortar la crema. 

 

 

• Finalmente pondremos nuestro sorbete en una copa y decoramos con una cascarita de limón. 

  

 
Si te ha gustado la receta de Sorbete de cava y helado de limon, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Helados

PLATANOS HELADOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE

Historia de Plátanos helados cubiertos de chocolate

Estos plátanos helados son el postre ideal para aquellos niños que no quieren comer fruta, será un triunfo en cualquier fiesta infantil. Aunque es un placer también para los adultos, y es que ¿a quién no le gusta la fruta cubierta de chocolate?

Ingredientes:

 
• 2 Pieza de Plátanos
• 1 Tableta de Chocolate para fundir
• Decoración al gusto

Elaboración de Plátanos helados cubiertos de chocolate:

 
1. Empezamos preparando los ingredientes, ¡con poca cosa lo que se puede llegar a hacer!
   
   
   
   
   
   
2. Empezamos pelando los plátanos y los ponemos sobre papel de aluminio cortados y pinchados con un palo. Lo metemos al congelador.
   
   
   
   
   
   
3. Por otro lado vamos troceando el chocolate para que se vaya deshaciendo a fuego lento.
   
   
   
    
4. Sacaremos del congelador los plátanos y los bañaremos de chocolate y, seguidamente, los cubrimos con la decoración que más nos guste, los volvemos a meter en el congelador. Nosotros hemos utilizado virutas de colores y de distintas formas para dar un toque divertido a la receta, pero tú puedes usar lo que quieras.
   
   
   
    
   
5. Este es el resultado final, como veis quedan unos plátanos de chocolate muy bonitos y apetecibles. ¡Seguro que no te podrás resistir! 
   
   
   
   
    Si te ha gustado la receta de Plátanos helados cubiertos de chocolate, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Helados

HELADO DE CEREZAS AL KIRSCH

Ingredientes:

 
• 300 gr de Cerezas del Valle del Jerte
• 2 cucharadas de Azúcar
• 1 copa de Kirsch
• 220 gr de queso mascarpone
• 150 ml de Leche evaporada
• 1 cucharada de Miel
• 1 cucharadita de arroma de Vainilla.
• ½ l de crema de Nata para montar
• 3 cucharadas de Azúcar glass

ELABORACIÓN HELADO DE CEREZAS AL KIRSCH

 

• Quitamos el hueso a las cerezas, y las partimos en cuatro trozos, las dejamos 4 minutos cocer a fuego suave.

• En cuanto el azúcar de disuelva, añadimos el Kirsch y le prendemos fuego, retiramos del fuego y dejamos enfriar, esto se puede hacer el día anterior para que este muy frio a la hora de mantecar el helado. 

• Echamos en un bol, el queso mascarones. Echamos la miel y el aroma de vainilla

 

 

• Lo batimos con el queso, hasta que este muy cremoso, y le añadimos la leche evaporada, batimos un poco mas para que se integre todo  

• Batimos la nata, y cuando este medio batida, le añadimos el azúcar glass, no hace falta dejarla muy dura, y mezclamos todo la nata con la crema de queso 

 

  

• Si esta crema la dejamos en la nevera unas hora, se nos va hacer antes el helado, se lo echamos a la heladora y cuando este casi mantecado le echamos por el bocal las cerezas con el Kirsch dejamos unos minutos para que se repartan por todo el helado 

 

• Guardamos en recipientes cerrados en el congelador, es un helado, cremoso y delicioso 

 

Un helado, cremoso, suave y delicioso de sabor, espero que os guste.

Si te ha gustado la receta de HELADO DE CEREZAS AL KIRSCH, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Helados

CALABACINES A LA MENTA

Ingredientes para 2 personas: 

• 1 Unidades de Calabacín verde
• 1 Unidades de Calabacín amarillo
• 10 Gramos de Menta fresca
• 20 Mililitros de Aceite de oliva
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Pimienta

Elaboración de Calabacines a la menta:

1. Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
   
   
   
   
   
   
   
2. En una sartén añadir el aceite de oliva, cuando este muy caliente agregar los calabacines cortados en media luna y esperar a que doren por un lado, voltearlos y cocinar durante unos minutos.
   
   
   
   
   
   
3. Añadir sal, pimienta y la menta fresca cortada finamente, mezclar muy bien.
   
   
   
   
   
   
   
4. Una vez estén listos, servir los calabacines a la menta como guarnición de un pollo a la ahumado o un filete de pescado para una cena ligera. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
   
   
   
   
   

   Si te ha gustado la receta de Calabacines a la menta, te recomendamos      que entres en nuestra categoría de Verduras.